Chardonnay-druerne afslører noter af bagte pærer og æbler, efterfulgt af antydninger af friskbagt brioche. Pinot Noir-druerne afslører krydrede noter, efterfulgt af vedvarende tanniner. Den meget lave dosering/sukkerindhold giver aromaerne mulighed for at udvikle sig naturligt og åbent. Ideel sammen med hvid pocheret fisk og en ægte sauce.
Denne vin kræver mad, men serverer man det rigtige, folder den sig vanvittigt ud. Lidt mere kompleks fremtoning med en anelse højere syre.
