Château Soucherie -Clos des Perrières -Monopole-

(Chenin Blanc 100%)

• Beskrivelse: Stor Enkeltmarks fadlagret vin fra Château Soucherie. Jeg mener at denne vin kan konkurrere med større hvid bourgogne med en skarpere syre profil. (Pære, lime, fad noter)  

• Mad: Her kan du sagtens diske op med pighvar med en hvid sauce (huske rigelig syre i sovsen). Eller endda en kyllingefrikasse. OST! Stor mad vin.

• Historie: Ekstremt anerkendt klassisk producent i det nordlige Loire. Soucherie er noget af det mest hypede, når vi snakker Loire. Denne vin har fået 94 point af James Suckling.